| Name | Alkoholika | Nichtalkoholika | Garnitur | Bemerkung |
| Z-Rated Margarita | 1,5 cl Tequila Gold (Zafarrancho); 1,5 cl Tequila Silver (Zafarrancho); 1,5 cl Cointreau; 1,5 cl Tequila Reposado Float on top (Zafarrancho); | 1,5 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1,5 cl Lime Juice (Konzentrat) (Rose's); 4,5 cl Sweet'n sour mix; | 1 Limettenscheibe; Salzrand; | |
| Z. 127 | 2 cl Rum Jamaica; 4 cl Peach Brandy; | | Trinkhalm; | Reihenfolge beachten |
| Za Za Cocktail | 3 cl Gin; 1 Dash Angostura-Bitter; 3 cl Dubonnet; | | | Standard |
| Za-Za | 1 Dash Angostura-Bitter; 3 cl Dubonnet; 3 cl Gin; | | | |
| Za-za Cocktail | 3 cl Gin; 3 cl Dubonnet; 1 Dash Angostura-Bitter; | | | DBU-geprüft, I.B.A and by A.I.B.E.S. |
| Zahmer August | 3 Dash Kümmellikör; 2,5 cl Curaçao Triple sec; 2,5 cl Weinbrand; | | | |
| Zamboanga Punch | 4,5 cl Jamaica Rum dark; 1,5 cl Rum Light Puerto Rico; 3 Dash Angostura-Bitter; | Saft von 1 Limette (Natur); 1 Dash Grenadinesirup; 1,5 cl Passionsfruchtsaft; | Trinkhalm; Minzezweig(e); | Longdrink mit Crushed Eis im Blender und im Bambusbecher |
| Zandam | 1 cl Brandy; 2 cl Crème de Cacao weiß; | 2 cl Sahne; | Muskatnuß; | |
| Zandvoort Cocktail | 3 Dash Orangenbitter; 2 cl Vermouth (Noilly Prat); 3 Dash Maraschino; 2 cl Doornkaat; | | 1 Olive; | |
| Zanzibar | 4,5 cl Vermouth Dry; 1,5 cl Gin; | 1 Barlöffel Läuterzucker; 3 Barlöffel Zitronensaft (Natur); | Zitronen Twist; | |
| Zapfenstreich | 2 cl Maraschino (Riemerschmid); 2 cl Santa Cruz Liqueur (Riemerschmid); | 4 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); | | |
| Zaren Cappucino | 4 cl Zarenkaffee (Riemerschmid); | 1 cl Sahne; | | |
| Zarenstinger | 5 cl Zarenkaffee (Riemerschmid); | 2 cl Pfefferminzsirup (Riemerschmid); | Trinkhalm; | Shortdrink mit Crushed Eis |
| Zarina | 1 Bl Vermouth Rosso; 2 cl Apricot Brandy; 3 cl Vodka; 1 Bl Vermouth Dry; | | 1 Cocktailkirsche; | DBU-geprüft |
| Zarina Cocktail | 4 cl Wodka; 2 cl Apricot Brandy; 1 Barlöffel Vermouth Rosso; 1 Barlöffel Vermouth Dry; | | | |
| Zauberflöte | 4 cl Mozart Likör; 2 cl Pfirsichlikör; | 4 cl Sahne; 6 cl Pfirsichsaft; | Schlagsahnehaube; 1 Stück Melone; 1 Cocktailkirsche; 1 Trinkhalm; etwas Crushed Ice; | |
| Zaubertrank | | 16 cl Milch; 2 El Zucker; 2Prise Zimtpulver; | etwas Nußkrokant; Schlagsahnehaube; 1 Trinkhalm; | Zucker in der Kasserole karamelisieren und mit der Milch verrühren |
| Zaza | 2 cl Dubonnet; 4 cl Gin; | | | Shortdrink |
| Zaza 1 | 3 cl Dubonnet; 3 cl Sherry; | | | |
| Zaza 2 | 1 Dash Orangenbitter; 2 cl Dubonnet; 4 cl Gin dry; | | | |
| Zaza 3 | 2 cl Gin; 2 cl Vermouth Rosso; 2 cl Dubonnet; | | | |
| Zaza 4 | 2 cl Gin; 4 cl Dubonnet; | | 1 Orangenscheibe; | Shortdrink mit Eis |
| Zaza Cocktail | 2 cl Vermouth Rosso; 2 cl Dubonnet; 2 cl Gin; | | | |
| Zaza Cocktail 1 | 3 cl Dubonnet; 1 Dash Angostura-Bitter; 3 cl Gin; | | | |
| Zazarac | 2 cl Scotch Whisk(e)y; 1 Dash Angostura Bitter; 2 cl Anisette; 2 cl weißen Rum; | 1 Dash Grenadinesirup; | | DBU-geprüft |
| Zazarac (Sazarac) | 1,5 cl Rum; 2 cl Bourbon Whiskey; 1,5 cl Pernod; 1,5 cl Anisette; 1 Dash Orangenbitter; 1 Dash Angostura-Bitter; | 2 Barlöffel Läuterzucker; | Zitronenzeste Twist; | |
| Zazarac Cocktail | 1 Dash Angostura-Bitter; 2 cl Scotch Whisky; 2 cl Anisette; 2 cl Rum; 1 Dash Orangenbitter; | 1 Dash Grenadinesirup; | Zitronenzeste Twist; | |
| Zazarac Cocktail 1 | 3 Dash Absinth; 1 cl Whisky Canadian (Club); 1 cl Rum (Bacardi); 1 Dash Angostura Bitter; 1 cl Anisette; | 1 Dash Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1 cl Läuterzucker; | 1 Zitronenschalenspirale; | |
| Zazerac Cocktail | 2 cl Rum; 2 cl Scotch Whisky; 2 cl Anisette; 1 Dash Angostura-Bitter; | 1 Dash Grenadinesirup; | | |
| Zed | 3 cl Calvados; 3 cl Pernod; | | | Shortdrink |
| Zenith (Cooler) | 4,5 cl Gin; | 1,5 cl Apfelsaft (Rottaler Fruchtsaft); auffüllen mit Soda; | Trinkhalm; 1 Apfelstück; | Longdrink mit Eis |
| Zephyr | 1 Dash Angostura-Bitter (Riemerschmid); 5 cl Brandy; 3 Barlöffel Maraschino; 3 Barlöffel Curaçao orange (Bols); | 3 Barlöffel Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); | | Shortdrink |
| Zero | 4 cl Pernod; | 1,5 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1,5 cl Grenadinesirup (Riemerschmid); | | Shortdrink |
| Zero Mint | 6 cl Crème de Menthe grün (Bols); | 3 cl kaltes Wasser (Natur); | | Longdrink |
| Zeus | 3 cl Wodka; 4 cl Campari Bitter; | | Zitronen Twist; | Shortdrink |
| Zigeuner-Mokka | | Zucker nach Belieben; 12 cl Mokka; 1/4 Tafel Mokkaschokolade; 1 Prise Salz; | | Die Schokolade langsam schmelzen und in den Kaffee geben mit etwas Salz verrühren Mit Kaffeesahne und Zucker servieren |
| Zimba | 3 cl Batida de Coco; | 11 cl Milch; 4 cl Sahne; 2 cl Zimtsirup; | 1 Cocktailkirsche; 1 Trinkhalm; etwas Crushed Ice; 1 Stück Ananas; | |
| Zimt Flip | | 4 cl Zimtsirup; 4 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1 Eigelb; 10 cl Milch; | 1 Prise Zimtpulver; | |
| Zimt Shake | | 20 cl Milch; 1 Kugel Vanilleeis; 4 cl Zimtsirup; | | |
| Zimt-Wunder | | 12 cl heißes Wasser; 0,5 Lit Maracujasaft; 3 Zimtstangen; 0,75 Lit Aprikosensaft; | 2 Eiswürfel; | Die Zimtstangen im heißen Wasser ziehen lassen bis es abgekühlt ist, dann die Zimtstangen entfernen. Das Zimtwasser mit den übrigen Zutaten vermischen |
| Zitronen Bowle | 14 Deziliter leichter Weißwein; 3,5 Deziliter Rotwein; 7 Deziliter Sekt; | 6 schöne Zitronen (Natur); 300 g Zucker; | | Longdrink, saubere dünne Zitronenscheiben mit Zucker 20 Minunten ziehen lassen, dann den Wein und Sekt hinzugeben |
| Zitronen Flip | 2 cl Curaçao orange; | 4 cl Zitronensaft; 1 Barlöffel Läuterzucker; 1 Barlöffel Sahne; 1 Eigelb; | Muskatnuß gerieben; | |
| Zitronen Flip 1 | 2 cl Gin; 3 cl Curaçao Triple Sec; | 2 cl Sahne; 2 cl Zitronensaft; 1 cl Zuckersirup; 1 Eigelb; | | |
| Zitronen Flip 2 | 5 cl Sekt "Rhein Riesling" Hausmarke (Mühlensiepen); 4 cl Zitronen-Eis-Likör 35% "Hausmarke" (Mühlensiepen); | 1 Dash Läuterzucker; 1 Eigelb; | 1 Prise Muskatnußpulver; | |
| Zitronen Flip 3 | | 1 Ei(er); 2 Bl Läuterzucker; 6 cl Zitronensaft; | | |
| Zitronen Limonade | | 2 Bl Staubzucker; 10 cl Sodawasser; 5 cl Zitronensaft; | 1 Trinkhalm; 1 Zitronenscheibe; | Mit 5 Eiswürfeln im Gästeglas |
| Zitronen-Flip | | 2 Ei(er); 25 cl Sahne; 4 Bl Zitronensirup; 1/4 geraspelte Zitronenschale; 2 Kugeln Vanilleeis; 14 cl Zitronensaft; | | |
| Zitronen-Johanna | | 8 cl Zitronenlimonade zum auffüllen; 8 cl Johannisbeersaft (Rottaler Fruchtsaft); 4 cl Zitronensaft; | 1 Trinkhalm; 1 Früchtespieß; | Mit 4 Eiswürfeln im Gästeglas |
| Zitronen-Milch | | 1 El Honig; 1 Eigelb; 3 cl Zitronensaft; 25 cl Milch; 1 Prise Salz; | | |
| Zitronen-Tee-Bowle | 3 Flaschen Sekt kalt; 20 cl Lime Liqueur; | 1 l kräftigen Tee zu Eiswürfeln gefrieren; 2 Zitronen in Scheiben geschnitten; | | |
| Zitronen-Tee-Bowle 2 | | 20 cl Lime Juice (Konzentrat); 1 Lit starken Tee zu Eiswürfeln gefroren; 2 Zitronen in Scheiben; 3 Fl. alkoholfreien Sekt; | | |
| Zitronenflip | 3 cl Gin; 2 cl Cointreau; | 4 cl Zitronensaft; 1 Eigelb; | 1/2 Zitronenscheibe; | DBU-geprüft |
| Zitronenflip 1 | | 1 Kugel Vanilleeis; 4 cl Sahne; 1 Eigelb; 2 cl Zitronensaft; | | |
| Zitrus-Honig-Drink | | 25 cl Dickmilch; 12 cl Grapefruitsaft (Rottaler Fruchtsaft); 1 Bl Honig; 1 Eigelb; 2 El Sahne; | 1 Cocktailkirsche; | |
| Zombie | 1 Dash Rum (Jamaica); 2 Barlöffel Apricot Brandy; 2 cl dunkler Rum; 2 cl Rum Light; 4 cl Gold Rum; | 1 Barlöffel Läuterzucker; 2 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 cl Papayasaft; | | Longdrink mit Crushed Eis |
| Zombie 1 | 2 cl Demerara Rum 75%; 1 cl Apricot Brandy; 6 cl weißer Rum; 3 cl dunkler Rum; | 1 Barlöffel Puderzucker; 4 cl Limettensaft; 1 Barlöffel Papayasaft; | Trinkhalm; Orangenscheibe; Minzezweig(e); 1 Cocktailkirsche; 1 Ananasstück; | Longdrink mit Crushed Eis 1/2 Glas, statt Papayasaft kann Ananassaft, Maracuja-, Aprikosen-, Mangosaft verwendet werden |
| Zombie 2 | 1,5 cl Falernum (Sirup mit Alkohol); 1,5 cl Rum 75%; 3 cl dunkler Rum; 3 cl Rum Light; 1,5 cl Apricot Brandy; | 3 cl Limettensaft; 1,5 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 1,5 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1,5 cl Passionsfruchtsaft; 1,5 cl Zitronensaft; | Minzezweig(e); 1 Cocktailkirsche; 1 Ananasstück; | Longdrink |
| Zombie 3 | 2 cl Rum 75%; 3 cl Jamaica Rum; 3 Barlöffel Curaçao Triple sec; 3 cl Rum Light; | 6 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 6 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 6 cl Limettensaft; 3 Barlöffel Grenadinesirup; | Früchte; Trinkhalm; | Longdrink |
| Zombie 4 | 3 cl Curaçao Triple sec; 3 cl Jamaica Rum dark; 3 cl Rum Light Puerto Rico; | 4,5 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 3 cl Zitronensaft; 3 Barlöffel Grenadinesirup; Saft von 1/2 Limette; | Limonadenlöffel; Minzezweig(e); Trinkhalm; | Longdrink mit Crushed Eis im Blender |
| Zombie 6 | 2 cl Cointreau; 2 cl Rum (Captain M.); 4 cl Rum (Myer's); 4 cl Rum weißen; | 2 cl Zitronensaft; 6 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 4 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 cl Grenadinesirup; 2 cl Maracujasirup; | 1 Cocktailkirsche; 1 Minzezweig(e); 1/4 Baby-Ananas; 1 Trinkhalm; | Mit Crushed Ice im Gästeglas |
| Zombie 7 | 2 cl Apricot Brandy; 4 cl brauner Rum; | 2 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 cl Zitronensaft; 4 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 cl Läuterzucker; | 1 Scheibe Banane; 1/4 Scheibe Ananas; 1 Orangenscheibe; 1 Trinkhalm; | Mit 4 Eiswürfeln im Gästeglas |
| Zombie 8 | 2 cl braunen Jamaika 73 % Rum; 2 cl Kirschlikör; 2 cl braunen Jamaika Rum; 6 cl weißer Rum; | 4 cl Zitronensaft; 1 cl Grenadinesirup; 2 cl Blutorangensaft (Rottaler Fruchtsaft); | 1 Orangenscheibe; 2 Amarenakirsche; 1 Trinkhalm; | Mit Chrushed ice im Gästeglas |
| Zombie Special | 2 Dash Pernod; 3 cl Rum hell (Appleton); 3 cl Rum (Myer's); 1,5 cl Curaçao triple sec; 1,5 cl Rum 74 Vol% on top floaten (Coruba); | 1,5 cl Mandelsirup; 3 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1,5 cl Grenadinesirup; 3 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 3 cl Guavensaft; 3 cl Limettensaft; | 1/3 Ananasscheibe; 1/2 Orangenscheibe; 1 Limettenscheibe; 1 Cocktailkirsche; 1 Trinkhalm; | Alkoholgehalt 17,1 Vol.% |
| Zombies | 7 Deziliter Demerara Rum 72%; 15 Deziliter Jamaica Rum dark; 15 Deziliter Curaçao Triple sec; 6 cl Pernod; 30 Deziliter Rum Light Puerto Rico; | 30 Deziliter Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 30 Deziliter Zitronensaft; 10 Deziliter Grenadinesirup; | | Longdrink, das Ganze vorher 12 Stunden gut vorkühlen und mit Eisblock im Gefäß Servieren |
| Zoom | 4 cl Spirituose nach Wahl; | 2 cl Sahne; 1 cl Honig; | | DBU-geprüft |
| Zoom Cocktail | 5 cl Cognac; | 1 Eßlöffel Honig; 1 Eßlöffel Sahne; | | Shortdrink |
| Zoomar Cocktail | 3 cl dunkler Rum; | 3 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 3 Barlöffel Grenadinesirup (Riemerschmid); 3 Barlöffel Limettensaft (Natur); | | Shortdrink |
| Zoombie | 2 cl Apricot Brandy (Bols); 3 cl Rum (Jamaica); 3 cl Amber Label Rum (Bacardi); 3 cl Rum (Bacardi); | 2 cl Lime Juice (Konzentrat) (Rose's); 2 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 1 Barlöffel Läuterzucker (Riemerschmid); | Zitronenscheibe; 3 Cocktailkirschen; Trinkhalm; Orangenscheibe; | Longdrink mit Crushed Eis |
| Zooms | 4,5 cl Brandy; | 4 Barlöffel Honig; ein wenig heißes Wasser; 1,5 cl Sahne; | | Shortdrink |
| Zopera Sour | 5 cl Birnenlikör; | 4 cl Zitronensaft; 2 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 1 Bl Läuterzucker; | 1 Cocktailkirsche; 1 Trinkhalm; 2 Eiswürfel; 1 Zitronenscheibe; | |
| Zorba | 2 cl Amaretto; 4 cl Brandy (Metaxa); | | | Shortdrink, mit Eiswürfeln im Gästeglas |
| Zornier | | 0,5 Milch; 100 g Zucker; | | Zucker in trockener Kasserole bräunen und mit etwas Milch ablöschen, die Karamele verrühren sowie die restliche Milch hinzugeben und erhitzen |
| Zorro | 2 cl Curaçao Blue; 2 cl Cointreau; 4 cl Tequila; | 8 cl Tonic Water; 4 cl Grapefruitsaft (Rottaler Fruchtsaft); | 1 Orangenscheibe; 1 Cocktailkirsche; | Mit 3 Eiswürfeln im Gästeglas 1986 |
| Zuaven Cocktail | 4 cl Kümmellikör; 2 Dash Orangenbitter; 4 cl Vermouth (Noilly Prat); 1 Dash Absinth; | 2 Dash Läuterzucker; | | |
| Zucchero | 3 cl Rum weiß (Bacardi); 3 cl Crème de Bananes; | 8 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 cl Kokosnußsirup; 2 cl Sahne; | 1/3 Ananasscheibe; 2 Ananasblätter; 1 Cocktailkirsche; 1 Trinkhalm; | |
| Zum Blauen Bock | 4 cl Magenbitter; 2 cl Blue Curaçao; | 2 cl Zitronensaft; 8 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); | 1 Cocktailkirsche; 1 Trinkhalm; 1 Zitronenscheibe; | Zutatten in angegebener Reihnenfolge (Curacao, Zitronen-, Orangensaft, Magenbitter) vorsichtig in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas schichten. |
| Zum Zum | | 6 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 6 cl Ananassaft (Rottaler Fruchtsaft); 6 cl Maracujasirup; | 1/3 Ananasscheibe; | Mit 4 Eiswürfeln im Gästeglas |
| Züri-Leu | 2 cl Vermouth (Noilly Prat); 2 cl Wodka (Wyborowa); 1 cl Apricot Brandy (Bols); | auffüllen mit Grapefruitsaft (Rottaler Fruchtsaft); | 2 Cocktailkirschen; Orangenscheibe; Zitronenscheibe; | Goldenes Diplom Salon Culinaire Mondial 1977 |
| Zürich 73 | 1 cl Cognac; 3 cl Gin dry (Gordon's); 1 cl Cointreau; | 1 cl Orangensaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 Dash Grenadinesirup (Riemerschmid); auffüllen mit Bitter Orange (Schweppes); | Orangenscheibe; 1 Cocktailkirsche; | Longdrink |
| Züricher Tee | | 4 El Lindenblütentee; 0,5 Lit heißes Wasser; 12 cl Grapefruitsaft (Rottaler Fruchtsaft); 2 Bl Vanillezucker; 2 Bl Honig; | 1 Trinkhalm pro Drink; 3 Eiswürfel pro Drink; | Tee 5 Min. ziehen lassen |
| Zwackberry | 2 cl Himbeer Likör; | 2 cl Kirschsaft; 1 cl Limettensirup; 2 cl Sahne; | 1 Zitronenscheibe; 1 Cocktailkirsche; | |
| Zwiebelsaft | | 4 El Fenchelhonig; 6 Prisen Salz; 4 große Zwiebeln; | | |
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